Assistant Head Sommelier (w/m/d)

Jobbeschreibung

Vollzeit
Andermatt, Uri, Schweiz
The Chedi Andermatt
19.05.2024
Möchten Sie Updates für diesen und ähnliche Jobs?

asiatisch, alpin, anders


Assistant Head Sommelier (w/m/d) ,
  • Weinberatung und Weinservice der Gäste im ganzen Hotel
  • Durchführung von Wein-, Sake- & Käse-Verkostungen
  • Weinkeller- und Weinkartenpflege (mit Purchasing)
  • Weinkarte (Preisgestaltung und Anpassung im Micros)
  • Mithilfe des Brunch-, Mittag- und Abenservice in allen F&B Outlets
  • Kontrolle des Mise en place der Weine in allen F&B Outlets
  • Mithilfe bei der monatlichen Weininventur
  • Wöchentliches Training der Mitarbeitenden (Wein, Spirituosen, Käse & Verkauf)
  • Qualitätssicherung hinsichtlich Glasauswahl, Ausschankmenge und Weinservice
  • Vollumfängliche Stellvertretung des Head Sommeliers in dessen Abwesenheit
, ,
  • Sommelier Prüfung mit Weinlevel WSET® 4 von Vorteil
  • Wein-, Spirituosen- und Getränkekenntnisse
  • Berufserfahrung in 5 Sterne Hotellerie / Gastronomie
  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
  • Vorkentnisse mit Microsoft Office und und allgemeinen Computeranwendungen
  • Verkaufstalent
Job melden