Souschef (m/w) | Sommer 2024

Das 4-Sterne Superior Hotel Adula befindet sich im charmanten Dorf Flims. Umgeben von der Schönheit der Bündner Berge, steht das Hotel für Behaglichkeit und Gastfreundschaft und bietet sowohl Kosmopoliten als auch Gipfelstürmern einen Ort der Begegnung. Die neu gestaltete, geräumige Lobby mit ihren Cheminées, den einladenden Sitzgelegenheiten und dem beleuchteten Bartresen aus Onyx ist das Herzstück des Hauses. Hier trifft man sich und erzählt von alpinen Abenteuern, wohltuenden Wellnessmomenten oder fröhlichen Familienerlebnissen.

" Part of Michel Reybier Hospitality"

Beginn: 23.05.2024

• Herstellen und Anrichten von warmen und kalten Speisen für Buffets, Menüs für Bankettveranstaltungen, à la carte, Roomservice, etc.
• Planung und Organisation der Arbeit im Zuständigkeitsbereich
• Verantwortung für den ordnungsgemässen Zustand des Zuständigkeitsbereiches, insbesondere im Hinblick auf die HACCP-Verordnung
• Unterstützung und Vertretung der Küchenleitung
• Effiziente Verarbeitung und Verwertung sowie Lagerung der anvertrauten Waren
• Kontrolle von angelieferten Waren auf Qualität und Quantität
• Anleitung und Unterweisung von Auszubildenden

• Viel Raum für Ihre eigenen Ideen
• Eine positive und herzliche Betriebskultur in einem auf die Zukunft ausgerichteten Betrieb
• Interne & externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Leistungsgerechte Entlohnung
• Mitarbeiterverpflegung zum Pauschalpreis
• Kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufsbekleidung
• Kostenfreie Nutzung des Fitnessbereichs im Hotel
• Renovierte Mitarbeiterzimmer bei Verfügbarkeit vorhanden

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Erfahrung als Sous Chef in der gehobenen Hotellerie bzw. in der Gourmetküche
• Gute Fachkenntnisse
• Teamfähigkeit
• Kreativität
• Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Saubere und gepflegte Erscheinung
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse