4 Jobs für Küchenchef (d/w/m) in Zürich

Zur Ergänzung unseres Team suchen wir nach Vereinbarung eine/n erfahrene/n und kompetente/n

Küchenchef (m/w)

Pensum: 100% im Monatslohn

Eintrittsdatum: Oktober 2025

Arbeitsort: Tellstrasse 22, 8004 Zürich

• Leitung und Führung des gesamten Küchenbereichs mit Herz, Verstand und Überblick

• Sicherstellung reibungsloser Abläufe im Tagesgeschäft – von der Warenannahme bis zum Service

• Umsetzung und Weiterentwicklung des kulinarischen Konzepts – kreativ, saisonal und im Team

• Monatliche Gestaltung neuer Gerichte und Impulse für das Angebot

• Führung und Coaching des Küchenteams – klar, fair und motivierend

• Einsatzplanung und Kontrolle der Arbeitszeiten, Abläufe und Teamdynamik

• Sicherstellung von Sauberkeit, Qualität und Einhaltung aller Hygiene- und Betriebsvorgaben

• Verantwortung für Kostenkontrolle, Wareneinsatz und Inventurauswertungen

• Pflege und Weiterentwicklung des Lieferantenpools – nachhaltig und partnerschaftlich

• Präsenz in der Küche, strukturiertes Arbeiten und enge Zusammenarbeit mit der Geschäftsführung

• Einen modernen Arbeitsplatz mit einer offenen transparenten Unternehmenskultur

• Ein lebhaftes und familiäres Umfeld mit einem jungen, motivierten Team

• Ein spannendes Aufgabengebiet mit Gestaltungsfreiraum und Zukunftsaussichten

• Die Möglichkeit, sich aktiv und persönlich am Geschäftsalltag und der

  Unternehmensentwicklung teilzunehmen

• Wir suchen dich – als starke Persönlichkeit in unserer Küche.

  Du bist zwischen 28 und 40 Jahre alt, bringst mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie mit und willst dich in einem ambitionierten, herzlichen Team einbringen? Dann könnte das deine nächste Herausforderung sein.

  Was wir uns von dir wünschen:

• Du bist umsetzungsstark, kommunikationsfähig und bleibst auch in hektischen Momenten ruhig und fokussiert.

• Teamarbeit ist für dich selbstverständlich – du bringst dich aktiv ein und ziehst mit uns an einem Strang.

• Du übernimmst Verantwortung, hast ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und behältst Kosten und Organisation im Blick.

• Wir bieten dir ein Umfeld, das fordert und fördert – mit einem starken Team, einer klaren Vision und Raum für Weiterentwicklung.

• Der Umgang mit Menschen bereitet dir Freude – du trittst herzlich, professionell und gästeorientiert auf.

• Du legst Wert auf ein gepflegtes Erscheinungsbild – unsere Küche ist offen und das Team für Gäste sichtbar.

• Du sprichst konversationssicher Deutsch, weitere Sprachen wie Englisch oder Türkisch sind von Vorteil.

Einstiegsmöglichkeit in die Führungsverantwortung

An bevorzugter Lage in Männedorf mit Sicht über den Zürichsee und in die Berge liegt das Hotel Boldern und verfügt über 59 Einzel- und Doppelzimmer, sowie 9 Seminar- und Gruppenräume. Ein Restaurationsbereich mit Restaurant, Gartensäli, Bistro, Terrasse und Bar runden das Angebot ab.

Ab November 2025 oder nach Vereinbarung sind wir auf der Suche nach einer motivierten Persönlichkeit als Küchenchef. In dieser verantwortungsvollen Position tragen Sie die Fach- und Führungsverantwortung für den gesamten Küchenbereich. Die Chance für ambitionierte Berufsleute erste Erfahrung als Küchenchef/-in zu sammeln!

• Gestaltung und Umsetzung einer gäste- und marktgerechte Menü- und Angebotsplanung für Restaurant, Seminar- und Bankettbereich
• Planung, Organisation, Überwachung und Weiterentwickelung der Prozessabläufe in der Küche sowie mit den fachübergreifenden Schnittstellen
• Wirtschaftlicher und qualitätsorientierter Einkauf
• Qualitätskontrolle der Warenlieferung, Lagerung und der wirtschaftlichen Verarbeitung
• Einhaltung der Hygienestandards, der HACCP-Vorschriften, insbesondere im Hinblick auf die Reinigung und Pflege von Arbeitsmitteln, Geräten und Kücheninventar
• Aktive Führung des Küchenteams & Ausbilden von Lernenden

• Abwechslungsreiche sowie verantwortungsvolle Tätigkeit in einem jungen und motivierten Team
• Arbeitseinsätze in der Regel von Montag bis Freitag
• 6 Wochen Ferien
• Möglichkeit zur Weiterbildung
• Ein angenehmes und persönliches Arbeitsumfeld
• Gratis Mitbenützung des internen Fitnessraumes
• Geregelte Arbeitszeiten durch Zeiterfassung
• Keine Zimmerstunden
• Gratis Parkplätze für Mitarbeiter während des Dienstes
• Arbeitsplatz an einmaliger Lage am Zürichsee
• Vergünstigte Verpflegung am Arbeitsplatz – den Grossteil der Verpflegung übernehmen wir

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Berufsbildner für den Beruf Koch/Köchin EFZ und Freude am Ausbilden
• Fundierte und qualifizierte Berufs- und Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Sorgfältige, strukturierte, selbständige und zielorientierte Arbeitsweise
• Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und professionelles Auftreten
• Anpackend, flexibel und teamorientiert
• Einsatzfreude und dienstleistungsorientierte Einstellung
• Gute Deutsch-Kenntnisse in Wort und Schrift
• Gute MS-Office-Anwenderkenntnisse

Unsere Anforderungen an Sie:

Sie sind eine offene und entgegenkommende Persönlichkeit, die fest im Leben steht. Sind Sie professionell und behalten auch in schwierigen Situationen einen kühlen Kopf - dann sind Sie die richtige Person zur Verstärkung unseres Teams.

Avolta ist der weltweit führende Anbieter von Reiseerlebnissen. Mit einer reisendenzentrierten Philosophie und einem geografisch vielfältigen Netzwerk bedient das Unternehmen für Travel Retail und Gastronomie (F&B) die Bedürfnisse von bis zu 2,3 Milliarden Passagieren pro Jahr. Mit 5.500 Verkaufsstellen in mehr als 75 Ländern auf sechs Kontinenten ist Avolta global präsent. Geleitet von der Destination 2027-Strategie und gestärkt durch die jüngste Fusion mit dem Travel-F&B-Giganten Autogrill, ist das Unternehmen optimal aufgestellt, um seine ehrgeizige Vision einer Travel Experience Revolution zu verwirklichen – an zahlreichen Standorten wie Flughäfen, Autobahnen, Kreuzfahrtlinien, Seehäfen und Bahnhöfen.

Das Restaurant upperdeck im Airport Shopping Bereich verfügt über 210 Sitzplätze und ist eine Mischung aus Grill und internationalen Spezialitäten. Darin bieten wir einen Mix aus bedienter Gastronomie mit offener Küche und einem Bar/Lounge Bereich, mitten im internationalen Umfeld des Flughafens Zürich.

Um unser Team in unserem upperdeck im Airport Shopping am Flughafen Zürich zu verstärken, suchen wir eine*n kreativen und leidenschaftlichen Küchenchef, der/die mit Liebe und Hingabe für die Qualität und Innovation unserer Gerichte verantwortlich ist.

• Leitung der Küche : Verantwortung für den reibungslosen Ablauf der Küche, Koordination und Führung des Küchenteams.
• Menüentwicklung : Entwicklung kreativer, saisonaler und qualitativ hochwertiger Menüs in Zusammenarbeit mit dem F&B Team.
• Zubereitung von Speisen : Sicherstellung der Qualitätsstandards bei der Zubereitung von Gerichten
• Einkauf und Bestandskontrolle : Verantwortung für die Bestellung, Lagerung und Kontrolle von Lebensmitteln
• Kostenkontrolle : Überwachung des Küchenbudgets, Kostenkontrolle und Optimierung der Arbeitsprozesse zur Steigerung der Effizienz
• Schulung und Entwicklung : Ausbildung, Schulung und kontinuierliche Weiterentwicklung des Küchenpersonals.
• Verantwortung für die Einhaltung von Sicherheits- & Hygienevorschriften : Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienestandards und –Vorschriften, sowie Einhaltung der KOPAS-Vorschriften

• Vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben in einem internationalen Umfeld
• Den für uns besten Kaffee, den es in der Schweiz gibt und täglich frisches, gesundes Essen
• Ein willkommenes, lebhaftes und verkaufsorientiertes Betriebsklima
• Entwicklungs- und/oder Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
• Leistungsgerechte Entlohnung und 5 Wochen Ferien gemäss L-GAV
• Attraktive Vergünstigungen in der gesamten Autogrill-Gruppe und am Flughafen Zürich

• Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin und erste Erfahrung als Küchenchef
• Gäste stehen für dich im Mittelpunkt : Du arbeitest serviceorientiert, hast ein Auge fürs Detail und sorgst mit deiner strukturierten, organisierten und selbständigen Arbeitsweise für einen reibungslosen Ablauf
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift (jede weitere Sprache ein Plus).
• Du bist flexibel und bereit, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten.