3 Jobs für Küchenleitung in Schweiz

DASBREITE HOTEL in Basel ist ein Design & Lifestyle Hotel mit 36 grosszügigen Zimmern und möblierten Business Apartments und Seminarräume. Es bietet Geschäftsleuten, Familien und Städtereisenden aufmerksamen Service und zeitgemässen Komfort.

DASBREITE HOTEL ist ein Arbeitszweig der Stiftung Weizenkorn . Als Integrationsbetrieb beschäftigt es Mitarbeitende an einem begleiteten Arbeits- und Ausbildungsplatz.

Der Relaunch des Hotels sieht viel Potential in der Gastronomie. Sie sind ein/e Gastronom/in mit Herzblut und erkennen Trends in der Gastronomie und die Bedürfnisse unserer Gäste. Als "Organisator/in" leiten Sie die Küche und setzen Vorgaben und neue Ideen zusammen mit dem Team erfolgreich um. Für diese abwechslungsreiche Stelle suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine engagierte und motivierte Persönlichkeit als

Leiter/in Küche 100 %

Anstellungsart: Vollzeit

• Verantwortung für die Küche im DASBREITE HOTEL / Rhyvage mit zwei Gruppenleitenden und etwa 15 Mitarbeitenden mit besonderem Unterstützungsbedarf

• Agogische Begleitung, Anleitung und Förderung der Mitarbeitenden am begleiteten Arbeitsplatz inkl. Falldokumentation

• Mitgestaltung und Umsetzung der F&B Strategie DASBREITE HOTEL / Rhyvage
• Kostenkalkulation und Preisgestaltung in Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung
• Verantwortlich für die Einhaltung der Hygiene- und Qualitätsstandards

• Abgeschlossene Berufsausbildung Koch/Köchin EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung

• Organisationstalent und Führungserfahrung in ähnlicher Funktion

• Arbeitsagogische Weiterbildung und/oder Erfahrung von Vorteil

• Flexibilität in Bezug auf Arbeitszeiten auch an Wochenenden
• Fliessende Deutschkenntnisse, Schweizerdeutsch von Vorteil
• Administrative Fähigkeiten und gute PC-Kenntnisse

• Verantwortungsvolle, interessante und sinnstiftende Herausforderung mit grosser Selbst ständigkeit in einem einzigartigen Hotel
• Möglichkeit, gemeinsam mit einem grossartigen Team, an der Gestal tung des Unternehmens mitzuwirken
• Zeitgemässe, faire Anstellungsbedingungen
• Möglichkeit zur Weiterbildung

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Adecco

In dieser Position übernehmen Sie die fachliche und organisatorische Führung der Küche und sorgen für einen reibungslosen Ablauf im täglichen Betrieb. Mit Ihrer Erfahrung, Ihrem Organisationstalent und Ihrer Leidenschaft für frische, saisonale Produkte prägen Sie die kulinarische Ausrichtung und inspirieren Ihr Team.

Aufgaben

• Planung, Koordination und Kontrolle sämtlicher Abläufe in der Küche
• Mitarbeit bei der Zubereitung von Speisen im à-la-carte- und Eventbereich
• Führung und Entwicklung eines Teams von rund zehn Mitarbeitenden
• Kreative Gestaltung und Kalkulation von Menüs und Tagesangeboten
• Organisation des Einkaufs, Kostenkontrolle und Einhaltung von Qualitätsstandards
• Sicherstellung der Lebensmittelhygiene (HACCP)

Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, sowie Erfahrung in leitender Funktion
• Mehrjährige Praxis als Küchenchef:in oder Sous-Chef in einem Betrieb mit viel Verantwortung
• Kreativität, Selbstständigkeit und Freude an hochwertigen, nachhaltigen Produkten
• Führungskompetenz, Belastbarkeit und Organisationstalent
• Aufgeschlossene Persönlichkeit mit Freude am Gästekontakt
• Bereitschaft zu flexiblen Einsätzen meist im Tagdienst

Vorteile

• Eine abwechslungsreiche Tätigkeit in einem dynamischen Umfeld
• Ein motiviertes Team und Raum für Eigeninitiative
• Moderne Arbeitsbedingungen und geregelte Arbeitszeiten
• Wertschätzung und die Möglichkeit sich weiterzubilden
• Ideenumsetzung und Kochen mit frischen Produkten

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN - ) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter .

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.

Branche: Anderes

Funktion: Anderes